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四季和食-银座驰走啐啄的美食

四季和食-银座驰走啐啄的美食

作者:平松洋子
出版社:青岛出版社出版时间:2017-12-01
开本: 32开 页数: 149
本类榜单:美食销量榜
中 图 价:¥18.3(3.8折) 定价:¥48.0 登录后可看到会员价
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四季和食-银座驰走啐啄的美食 版权信息

  • ISBN:9787555253037
  • 条形码:9787555253037 ; 978-7-5552-5303-7
  • 装?。涸菸?/li>
  • 版次:暂无
  • 册数:暂无
  • 重量:暂无
  • 印刷次数:暂无
  • 所属分类:>

四季和食-银座驰走啐啄的美食 本书特色

  日本料理店宛如天上的繁星,数不胜数全球十大网赌正规平台_2019十大网赌靠谱平台网站。但能使四季浑然其中、让人一边品味着美食一边步入季节怀抱的日本料理店却少之又少全球十大网赌正规平台_2019十大网赌靠谱平台网站?!俺圩哌摹蔽抟墒悄芄淮锏秸庖凰降奈欢嗟娜毡玖侠淼曛??!逗臀兜溃核募竞褪场芬砸辍俺圩哌摹钡拿朗匙髌肺?全球十大网赌正规平台_2019十大网赌靠谱平台网站,传授将四季融入日常之味的秘诀全球十大网赌正规平台_2019十大网赌靠谱平台网站,传达日本料理的真意。

四季和食-银座驰走啐啄的美食 内容简介

  《和味道:四季和食》所介绍的日本料理全球十大网赌正规平台_2019十大网赌靠谱平台网站,全都是西塚厨师基于对各种食材的钻研而创作的原创作品全球十大网赌正规平台_2019十大网赌靠谱平台网站。富有创意而不流于花哨全球十大网赌正规平台_2019十大网赌靠谱平台网站,饶有趣味但并不张扬。每一道莱都包含着日本料理在悠久的历史中积蓄下来的智慧,有品位但同时又不乏家常菜的淳朴。这些菜在食材的搭配、刀工、配色、装盘全球十大网赌正规平台_2019十大网赌靠谱平台网站、器皿、菜量等方面都有其别致之处,给人启发,耐人寻味。

四季和食-银座驰走啐啄的美食 目录

理解日本料理的**步

野菜
鲷鱼
龟户萝卜
文蛤
银鱼
竹笋


鳗鲕
囊荷
番茄
童鱼
茄子
鳕鱼


芋头
鲭鱼
蘑菇
梭子蟹
三文鱼
芋茎


鸭子

白菜
海参
牡蛎
紫菜
日本料理不需要食谱——西塚茂光厨师如是说
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四季和食-银座驰走啐啄的美食 作者简介

  平松洋子,日本饮食生活作家。奔走于世界各地,以饮食文化与生活为写作主题,活跃于《每日新闻》《ALL读物》《周刊文春》《dancyu》等日本各大报刊杂志,文风轻妙又感性,背后富含深刻的哲思。2006年以《买不到的味道》获得Prixdes Deux Magots Bunkamura文学奖,2012年以《野蛮的阅读》获得第28届讲谈社散文奖全球十大网赌正规平台_2019十大网赌靠谱平台网站。

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