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饮啄杂谭

在人人自诩美食家的时代里,告诉你家乡菜的可贵与迷人之处。重要的是懂得敬畏食物全球十大网赌正规平台_2019十大网赌靠谱平台网站,敬畏乡村,敬畏自然全球十大网赌正规平台_2019十大网赌靠谱平台网站。成就一道美食的历史、美食的文化,让每一道美食典故都引人入胜。

作者:王鸣江 著
出版社:北京工业大学出版社出版时间:2015-09-01
所属丛书: 谈吃
开本: 16开 页数: 243页
读者评分:4.1分11条评论
本类榜单:美食销量榜
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饮啄杂谭 版权信息

  • ISBN:9787563943968
  • 条形码:9787563943968 ; 978-7-5639-4396-8
  • 装?全球十大网赌正规平台_2019十大网赌靠谱平台网站。杭蜓b本
  • 版次:1
  • 册数:暂无
  • 重量:暂无
  • 印刷次数:1
  • 所属分类:>

饮啄杂谭 本书特色

  本书是作者近年发表在报刊、专栏上的饮食随笔结集全球十大网赌正规平台_2019十大网赌靠谱平台网站。收录共50多篇文章,分三辑:乡味、风物、食趣,涉及江南的乡土菜、小吃、食俗等,多为描摹家乡风味之作,笔触清丽不失老到,有情有味有趣。

饮啄杂谭 内容简介

本书分为乡味、风物、食趣三辑, 主要内容包括: 春味三帖全球十大网赌正规平台_2019十大网赌靠谱平台网站、面衣全球十大网赌正规平台_2019十大网赌靠谱平台网站、腌笃鲜全球十大网赌正规平台_2019十大网赌靠谱平台网站、常熟的粽子、勿忘六月黄、酱与酱瓜全球十大网赌正规平台_2019十大网赌靠谱平台网站、冷结馄饨、七夕巧果全球十大网赌正规平台_2019十大网赌靠谱平台网站、桂花几时开、神仙鸡·童子鸡、冰葫芦、走油肉、猪头颂全球十大网赌正规平台_2019十大网赌靠谱平台网站全球十大网赌正规平台_2019十大网赌靠谱平台网站、面脚板·面老鼠、豆腐花、臭豆腐等。

饮啄杂谭 目录

**辑乡味

春味三帖 /

面衣 /

腌笃鲜 /

常熟的粽子 /

勿忘六月黄 /

酱与酱瓜 /

冷结馄饨 /

七夕巧果 /

桂花几时开 /

神仙鸡·童子鸡 /

冰葫芦 /

走油肉 /

猪头颂 /

面脚板·面老鼠 /

豆腐花 /

臭豆腐 /

油泡·油片 /

扯篷豆腐干 /

江南羊肉 /

油氽虾 /

爆鱼和熏鱼 /

青鱼尾巴鲢鱼头 /

春肝夏肺秋肠脏 /

常熟一碗面 /

叫化鸡 /

第二辑风物

菜薹 /

椿芽 /

清明话螺蛳 /

蚕豆的节令 /

瓜期 /

杨梅烧 /

枇杷调 /

西瓜 /

菰米与茭白 /

栗子 /

芦穄 /

虞山蕈 /

碧花菱角满潭秋 /

荸荠 /

土豆·地瓜 /

血糯 /

河蚌 /

杂鱼谱 /

第三辑食趣

菜花塘鳢桃花鳜 /

捕鳝与食鳝 /

荷韵飘香入馔来 /

冷淘 /

爆蟹 /

粥的故事 /

豆腐札记 /

虞城食谚 /

高丽 /

勾芡·调羹·着泥 /

麻辣浅谈 /

孔子不是美食家 /

后记 /

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饮啄杂谭 相关资料


  一饮一啄,莫非前定。这和佛语“饮啄有分,丰俭无差”说的是一个道理全球十大网赌正规平台_2019十大网赌靠谱平台网站。农村里也有“鹅吃草鸭吃谷,各有各溉蚴笸恼嫫教╛2019十大网赌靠谱平台网站!钡乃籽?。似乎带有浓烈的唯心主义色彩全球十大网赌正规平台_2019十大网赌靠谱平台网站,我从来是个宿命主义者。山珍海味不是人人吃得,美食也是要“烂肠”的全球十大网赌正规平台_2019十大网赌靠谱平台网站。其实我很反对“美食”这个词。世间哪一样食物不美全球十大网赌正规平台_2019十大网赌靠谱平台网站?那都是自然的恩赐。我们虽然没有必要像基督徒开餐前祈祷感谢上帝赏饭那样虔诚,但我们应该懂得敬畏食物,敬畏乡村,敬畏自然∪蚴笸恼嫫教╛2019十大网赌靠谱平台网站?墒?,人们真有敬畏之心吗?当我看到现今的厨子不再专心熬汤全球十大网赌正规平台_2019十大网赌靠谱平台网站,毒大米横行全球十大网赌正规平台_2019十大网赌靠谱平台网站、地沟油肆虐全球十大网赌正规平台_2019十大网赌靠谱平台网站,我就越发想念土得掉渣的家乡菜。真想一辈子做个乡下佬,多好全球十大网赌正规平台_2019十大网赌靠谱平台网站??上?,现在的农村已不见了炊烟全球十大网赌正规平台_2019十大网赌靠谱平台网站,有的只是呛人的油烟。但不管世间怎样改变,俗世烟尘、乡情如梦,永是与这家乡味紧紧缭绕在一起的。





饮啄杂谭 作者简介

王鸣江,江苏常熟人,出生于1982年。自幼酷爱文学,视之如生命。业务以文自娱。嗜酒,网名琴东酒徒;喜文,笔名江郎全球十大网赌正规平台_2019十大网赌靠谱平台网站。酒量每饮辄醉,文章平平无奇,性情淡薄无趣全球十大网赌正规平台_2019十大网赌靠谱平台网站。非作协会员,写过专栏全球十大网赌正规平台_2019十大网赌靠谱平台网站,尝游于网络全球十大网赌正规平台_2019十大网赌靠谱平台网站,有数十万字发表于各地报刊。曾自黑:文字之孤魂,网络之野鬼。

商品评论(11条)
  • 主题:作者标准吃货

    作者标准吃货,文笔优美,考据丰富。

    2020/6/3 22:50:29
  • 主题:

    有点失望,读起来少了点感觉,不是身临其境,而是隔了一层纱

    2020/5/31 12:59:52
    读者:ztw***(购买过本书)
  • 主题:

    品相很好 内容完全不值得看全球十大网赌正规平台_2019十大网赌靠谱平台网站。作者张口吾闭口余 满篇之乎者也 想把自己包装成文学巨匠 但却完全不如行文行云流水 信手拈来全球十大网赌正规平台_2019十大网赌靠谱平台网站,反而处处透露着刻意。题材吸睛 文笔奇差 捏着鼻子咬着牙看完了四分之三准备找旧书平台马上出手 眼不见心不烦!

    2020/5/27 11:00:57
  • 主题:有心情、有时光时再翻

    什么时间再闷家时看一看!消磨时间比电视剧强

    2020/5/25 23:21:50
    读者:shq***(购买过本书)
  • 主题:品相新全球十大网赌正规平台_2019十大网赌靠谱平台网站,内容也有趣,值得一读。

    品相新全球十大网赌正规平台_2019十大网赌靠谱平台网站,内容也有趣,值得一读。

    2020/5/25 10:36:59
    读者:201***(购买过本书)
  • 主题:江南人对江南普通饮食的文化散文集

    作者是江苏常熟古里镇的人,对苏、沪等地的日常饮食习俗非常熟悉。尽管作者是理工科背景,写散文也很有功力,对这些江南的饮食故事描述得生动、形象,使人如身临其境,对这些文化典故也有认识。

    2020/5/24 9:50:04
    读者:zou***(购买过本书)
  • 主题:

    特价很合适

    2020/5/20 5:51:18
  • 主题:

    内容丰富,值得细细品读

    2020/4/17 16:44:46
    读者:ztw***(购买过本书)
  • 主题:

    闲来无事看一看消磨时间也是极好的

    2020/4/10 19:41:12
  • 主题:

    已经收到 等有时间再看

    2020/4/8 19:18:59
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